В соответствии с действующими в России стандартами питьевая вода должна иметь следующие характеристики: приятный вкус, количество полезных минералов не выше 1 г/л, жесткость не более 7 ммоль/л, прозрачность, отсутствие вредных химических примесей и болезнетворных бактерий, отсутствие запаха, кислотность рН 7-7,5. Вода, свойства которой отличаются от вышеназванных, может стать предпосылкой проблем со здоровьем, в связи с этим специалисты рекомендуют либо употреблять для питья бутилированную воду, или применять фильтры для воды. Технология изменения качественных свойств воды зависит от места, где используется оборудование для очистки воды. Фильтры в городских квартирах, подготавливающие к непосредственному употреблению предварительно очищенную воду, будут отличаться от установок, в загородном доме очищающих воду. В свою очередь системы, с помощью которых городским водоканалом осуществляется химическая, механическая и биологическая очистка сточных вод, характеризуются более сложными конструкциями и большой мощностью.

Бытовые фильтры для воды устанавливаются для доочистки водопроводной воды. Они могут отличаться между собой по конструктивному исполнению, назначению, принципу действия. Сегодня в магазинах можно увидеть фильтры, в которых осуществляется снижение жесткости, очистка воды от железа, установки, обеззараживающие и омагничивающие воду, минерализирующие и фторирующие . Все бытовые приборы,с помощью которых происходит фильтрация воды, можно подразделить на два основных типа: проточные и фильтры периодического действия. Устройства проточного действия производятся в виде стационарных агрегатов, встраиваемых в водопровод, насадок на кран и фильтров, подсоединяемых к крану во время фильтрации. Фильтры- кувшины относятся к системам периодического действия.